Το πρόγραμμα του Corfu Food and Wine Festival είναι το εξής:

Πέμπτη 10 Μαΐου
 
12:00. Master Class στη Σχολή Τουρισμού
Ο Ρώσος σεφ Rashid Rakhmanov παραδίδει Master Class στο κρατικό ΙΕΚ Τουρισμού.
 
12:00. Street Food στο Σταρένιο
Ένας παραδοσιακός φούρνος της γειτονιάς που εδώ και είκοσι χρόνια προμηθεύει με ποιοτικά προϊόντα τα οικογενειακά τραπέζια της Κέρκυρας, συμμετέχει στο Φεστιβάλ Γαστρονομίας με μια έκπληξη. Mια εξαιρετική εκδοχή της βρετανικής πίτας του βοσκού, εμπλουτισμένης με στοιχεία της Μεσογείου και παρουσιασμένης μέσα σε ζύμη κερκυραϊκή.
 
13:00. Τσίπουρο στην Πέργολα
Μυηθείτε στη διαδικασία του μεσημεριάτικου τσίπουρου με εναλλαγή μεζέδων σε μια ποικιλία ανοιξιάτικων γεύσεων και αρωμάτων.
 
20:00. Ανακαλύψτε την Κέρκυρα στο Pomo d’ Oro
Το Discover Corfu είναι ένα γαστρονομικό ταξίδι στη δημιουργική κουζίνα του νησιού με βάση τις παραδοσιακές γεύσεις που επιμελείται ο καταξιωμένος σεφ Αριστοτέλης Μέγκουλας
 
20:00. Κερκυραϊκοί συνδυασμοί στον Μαρκά
Απολαύστε τις κερκυραϊκές μπύρες με τη συνοδεία τεσσάρων πιάτων από την κερκυραϊκή παραδοσιακή κουζίνα. Η Κερκυραϊκή Μικροζυθποιία παρουσιάζει εκλεκτές επιλογές της και επιχειρηματολογεί με ποια φαγητά ταιριάζουν. Ο σεφ του Μαρκά αναλαμβάνει να μεταφέρει στο τραπέζι σας την επιχειρηματολογία αυτή.
 
20:00. Κλασικό δείπνο στο Ρεξ 
Στο κλασικό εστιατόριο της παλιάς πόλης, παρουσιάζονται οι γαστρονομικές προτάσεις του 2018 βασισμένες στον πλούτο της παραδοσιακής τοπικής κουζίνας. Ο μετρ  του Ρεξ προτείνει στον επισκέπτη το ποτό που αρμόζει με τις γεύσεις της επιλογής του.
 
21:00. Βραδιά Οίνου και Ποίησης στο βιβλιοπωλείο Πλους
Στο ιστορικό βιβλιοπωλείο της πόλης “Πλους”, ο καθηγητής του Ιονίου Πανεπιστημίου Γιώργος Κεντρωτής επιλέγει ποιήματα της αρχαιοελληνικής γραμματείας σχετικά με τον οίνο και το “ευ ζην” σε  νέα ελληνική και αγγλική μετάφραση τα οποία μεταφέρονται στο κοινό σε σκηνοθεσία Πέτρου Γάλλια. Οι σεφ της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κέρκυρας ετοιμάζουν εδέσματα εμπνευσμένα από την αρχαιοελληνική ποίηση και τα προσφέρουν με τη συνοδεία κερκυραϊκού οίνου.
 
22:00. Γεωγραφία Γεύσεων στην Ακαμάτρα
Μια πολύ προσεγμένη επιλογή κρασιών και τσίπουρων από όλη την Ελλάδα, ο “Ακαμάτης” τη συνοδεύει με μια εξ ίσου μελετημένη επιλογή πιάτων. 
 
Παρασκευή 11 Μαΐου

09:00. Chefs’ Tour
Το Φεστιβάλ ξεναγεί τους εκλεκτούς προσκεκλημένους επίσημους, σεφ και δημοσιογράφους στα αξιοθέατα του νησιού. Μια ημερήσια εκδρομή που συνδυάζει τη γνωριμία της φύσης, της ιστορίας και της παραγωγής του τόπου. Η περιήγηση είναι ανοιχτή και σε επιλεγμένους επισκέπτες.
 
12:00. Street Food στο Σταρένιο
Ένας παραδοσιακός φούρνος της γειτονιάς που εδώ και είκοσι χρόνια προμηθεύει με ποιοτικά προϊόντα τα οικογενειακά τραπέζια της Κέρκυρας, συμμετέχει στο Φεστιβάλ Γαστρονομίας με μια έκπληξη. Mια εξαιρετική εκδοχή της βρετανικής πίτας του βοσκού, εμπλουτισμένης με στοιχεία της Μεσογείου και παρουσιασμένης μέσα σε ζύμη κερκυραϊκή.
 
13:00. Τσίπουρο στην Πέργολα
Μυηθείτε στη διαδικασία του μεσημεριάτικου τσίπουρου με εναλλαγή μεζέδων σε μια ποικιλία ανοιξιάτικων γεύσεων και αρωμάτων.
 
20:00. Από το Περού στην Κέρκυρα μέσω Ουραλίων στο Kontokali Bay
Μια απίστευτη γαστρονομική διαδρομή από το Περού στην Κέρκυρα μέσω Ουραλίων. Ο διαπρεπής Ρώσος σεφ Rashid Rakhmanov συναντά τον Κερκυραίο σεφ Σπύρο Βουλισμά και από κοινού χαράσσουν ένα ανεπανάληπτο ταξίδι – απόσταγμα της παγκόσμιας γαστρονομίας.
 
 20:00. Ανακαλύψτε την Κέρκυρα στο Pomo d’ Oro
Το Discover Corfu είναι ένα γαστρονομικό ταξίδι στη δημιουργική κουζίνα του νησιού με βάση τις παραδοσιακές γεύσεις που επιμελείται ο καταξιωμένος σεφ Αριστοτέλης Μέγκουλας.
 
20:00. Κερκυραϊκοί συνδυασμοί στον Μαρκά
Απολαύστε τις κερκυραϊκές μπύρες με τη συνοδεία τεσσάρων πιάτων από την κερκυραϊκή παραδοσιακή κουζίνα. Η Κερκυραϊκή Μικροζυθποιία παρουσιάζει εκλεκτές επιλογές της και επιχειρηματολογεί με ποια φαγητά ταιριάζουν. Ο σεφ του Μαρκά αναλαμβάνει να μεταφέρει στο τραπέζι σας την επιχειρηματολογία αυτή.
 
20:00. Βραδιά Οίνου και Ποίησης στο Ρεξ
Στο κλασικό εστιατόριο της πόλης, ο καθηγητής του Ιονίου Πανεπιστημίου Γιώργος Κεντρωτής επιλέγει ποιήματα της αρχαιοελληνικής γραμματείας σχετικά με τον οίνο και το “ευ ζην” σε  νέα ελληνική και αγγλική μετάφραση τα οποία μεταφέρονται στο κοινό σε σκηνοθεσία Πέτρου Γάλλια.
 
20:00. Η Βενετία στο Ταβερνάκι της Μαρίνας μέσω των ευρωπαϊκών δρόμων του μεταξιού
Ο διάσημος Βενετσιάνος σεφ Giuseppe Galardi,ιδιοκτήτης της παραδοσιακής Osteria Ai Assassini στην καρδιά της Βενετίας και κοντά στην πλατεία του Αγίου Μάρκου, εξερευνά τις ενετικές επιρροές της Κέρκυρας και παρουσιάζει πιάτα εμπνευσμένα από την κοινή κουλτούρα των δύο λαών. Η εκδήλωση συνδιοργανώνεται με το Marco Polo System, έναν ευρωπαϊκό όμιλο με εικοσάχρονη εμπειρία στην υλοποίηση ευρωπαϊκών και δη μεσογειακών, πολιτιστικών προγραμμάτων, στο πλαίσιο της MedTaste, πιλοτικής δράσης του διεθνούς δικτύου European Silk Road.
 
22:00. Γεωγραφία Γεύσεων στην Ακαμάτρα
Μια πολύ προσεγμένη επιλογή κρασιών και τσίπουρων από όλη την Ελλάδα, ο “Ακαμάτης” τη συνοδεύει με μια εξ ίσου μελετημένη επιλογή πιάτων στη γειτονιά των τσιπουράδικων, στην οδό Προσαλένδου, πίσω από το παλιό λιμάνι της Κέρκυρας. 
 
Σάββατο 12 Μαΐου
 
11:00. Διεθνής Γαστρονομική Συνάντηση στον Κήπο των Ανακτόρων
Ημερίδα γαστρονομίας με τη συμμετοχή όλων των εμπλεκομένων φορέων και γευσιγνωσία κερκυραϊκού οίνου με εδέσματα ομηρικής διατροφής.
Επίσημοι προσκεκλημένοι:
·         Βρετανική Πρεσβεία στην Αθήνα
·         Διεθνές Κέντρο για τη Γαστρονομία και τον Οίνο
·         Marco Polo System
 
13:00. Great Walks
Βρετανικός Περίπατος σε σημεία της παλιάς πόλης που διατηρούν έντονα δείγματα της αγγλικής επιρροής με στάσεις σε σημεία αντίστοιχου γαστρονομικού ενδιαφέροντος. Η σεφ της Βρετανικής Πρεσβείας θα δοκιμάσει την κερκυραϊκή εκδοχή της παραδοσιακής αγγλικής «πίτας του βοσκού” στο Σταρένιο και θα μαγειρέψει fish & chips στο Pane e Psaraki στο Πεντοφάναρο.
 
13:00. Τσίπουρο στην Πέργολα
Μυηθείτε στη διαδικασία του μεσημεριάτικου τσίπουρου με εναλλαγή μεζέδων σε μια ποικιλία ανοιξιάτικων γεύσεων και αρωμάτων.
 
20:00. Ανακαλύψτε την Κέρκυρα στο Pomo d’ Oro
Το Discover Corfu είναι ένα γαστρονομικό ταξίδι στη δημιουργική κουζίνα του νησιού με βάση τις παραδοσιακές γεύσεις που επιμελείται ο καταξιωμένος σεφ Αριστοτέλης Μέγκουλας
 
20:00. Κερκυραϊκοί συνδυασμοί στον Μαρκά
Απολαύστε τις κερκυραϊκές μπύρες με τη συνοδεία τεσσάρων πιάτων από την κερκυραϊκή παραδοσιακή κουζίνα. Η Κερκυραϊκή Μικροζυθποιία παρουσιάζει εκλεκτές επιλογές της και επιχειρηματολογεί με ποια φαγητά ταιριάζουν. Ο σεφ του Μαρκά αναλαμβάνει να μεταφέρει στο τραπέζι σας την επιχειρηματολογία αυτή.
 
20:00. Κλασικό δείπνο στο Ρεξ 
Στο κλασικό εστιατόριο της παλιάς πόλης, παρουσιάζονται οι γαστρονομικές προτάσεις του 2018 βασισμένες στον πλούτο της παραδοσιακής τοπικής κουζίνας. Ο μετρ  του Ρεξ προτείνει στον επισκέπτη το ποτό που αρμόζει με τις γεύσεις της επιλογής του.
 
21:00. Γεωγραφία Γεύσεων στην Ακαμάτρα
Μια πολύ προσεγμένη επιλογή κρασιών και τσίπουρων από όλη την Ελλάδα, ο “Ακαμάτης” τη συνοδεύει με μια εξ ίσου μελετημένη επιλογή πιάτων.
 
Κυριακή 13 Μαΐου 
 
11:00. Let’s Brunch @ Corfu Palace
Η σχέση του βρετανικού brunch με το ελληνικό δεκατιανό. Η διατροφική αξία, ο πολιτισμός και η κοινωνικότητα που αναπτύσσεται γύρω από το “παρατεταμένο πρωινό”. Οι Διατροφολόγοι εξηγούν και αναλύουν ενώ οι σεφ από τη Βρετανία, τη Βενετία και την Κέρκυρα προτείνουν παραδοσιακές και σύγχρονες ιδέες για ένα μακράς απόλαυσης κυριακάτικο πρωινό.
 
13:00. Τσίπουρο στην Πέργολα
Μυηθείτε στη διαδικασία του μεσημεριάτικου τσίπουρου με εναλλαγή μεζέδων σε μια ποικιλία ανοιξιάτικων γεύσεων και αρωμάτων.
 
20:00. Ανακαλύψτε την Κέρκυρα στο Pomo d’ Oro
Το Discover Corfu είναι ένα γαστρονομικό ταξίδι στη δημιουργική κουζίνα του νησιού με βάση τις παραδοσιακές γεύσεις που επιμελείται ο καταξιωμένος σεφ Αριστοτέλης Μέγκουλας
 
20:00. Κερκυραϊκοί συνδυασμοί στον Μαρκά
Απολαύστε τις κερκυραϊκές μπύρες με τη συνοδεία τεσσάρων πιάτων από την κερκυραϊκή παραδοσιακή κουζίνα. Η Κερκυραϊκή Μικροζυθποιία παρουσιάζει εκλεκτές επιλογές της και επιχειρηματολογεί με ποια φαγητά ταιριάζουν. Ο σεφ του Μαρκά αναλαμβάνει να μεταφέρει στο τραπέζι σας την επιχειρηματολογία αυτή.
 
20:00. Κλασικό δείπνο στο Ρεξ 
Στο κλασικό εστιατόριο της παλιάς πόλης, παρουσιάζονται οι γαστρονομικές προτάσεις του 2018 βασισμένες στον πλούτο της παραδοσιακής τοπικής κουζίνας. Ο μετρ  του Ρεξ προτείνει στον επισκέπτη το ποτό που αρμόζει με τις γεύσεις της επιλογής του.