15.1 C
Corfu
Κυριακή 16 Ιούνιος 2019

Πασχαλινό Τραπέζι: Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για το αρνάκι και κατσικάκι

Πασχαλινό Τραπέζι
Η κατσίκα ή αίγα ή αλλιώς «αγελάδα του φτωχού» είναι το πιο ελληνικό απ’ όλα τα κρέατα. Τα ζώα είναι από χιλιετίες προσαρμοσμένα στο δικό μας έδαφος και κλίμα, οπότε δεν χρειάζονται αυξητικές ορμόνες και αντιβιοτικά και επιπλέον τρέφονται με αγνό χορταράκι, κλάρες και...

Το πιάτο της ημέρας: Πένες με λαχανικά

Γευστικό και χορταστικό. Ιδανική επιλογή για όσους δεν τρώνε κρέας και τυρί! ΥΛΙΚΑ 350 γρ. Πένες 3 κ.σ. Ελαιόλαδο 1 Κρεμμύδι,κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες 1 Σκόρδο,ψιλοκομμένο 5 Σπαράγγια 200 γρ. Μπρόκολο,κομμένο σε μπουκετάκια 1 Πιπεριά φλωρίνης,ψιλοκομμένη 200 γρ. Σάλτσα ντομάτας Αλάτι Πιπέρι ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αρκετά αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες...

Τι είναι οι κωδικοί “Ε” στις ετικέτες τροφίμων;

Τα πρόσθετα τροφίμων είναι ουσίες που προστίθενται σκόπιμα στις τροφές, για να εκτελέσουν ορισμένες τεχνολογικές λειτουργίες, όπως για παράδειγμα να ενισχύσουν το χρώμα, τη γεύση και τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση όλα τα πρόσθετα τροφίμων προσδιορίζονται από έναν κωδικό αριθμό με την...

25η Μαρτίου: Γιατί διακόπτεται η νηστεία και τρώμε μπακαλιάρο;

Διανύουμε ήδη τις μέρες νηστείας, ωστόσο στις 25 Μαρτίου θα φάμε, σύμφωνα με το έθιμο, ψάρι. Πώς προέκυψε αυτή η διαφοροποίηση; Την 25η Μαρτίου, ανήμερα της διπλής εορτής, του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και της επετείου της Εθνικής Εορτής, καταλύεται η νηστεία της Σαρακοστής. Το έθιμο μάλιστα...

Παρμεζάνα: Γιατί δεν πρέπει να την αγοράζουμε τριμμένη

Όσοι είναι λάτρεις των τυριών είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιούν αρκετά και παρμεζάνα, ιδίως τριμμένη σε ζυμαρικά και σαλάτες. Όταν όμως αγοράζουμε έτοιμο τριμμένο το τυρί, τότε μπορεί μέσα να υπάρχουν και άλλες ουσίες… Σύμφωνα με έκθεση του Bloomberg από το 2016, ορισμένοι παραγωγοί τυριού...

Πως να πετύχετε τα τηγανιτά Καλαμαράκια πολύ μαλακά μέσα τραγανά έξω

Ένα  πιάτο υπέροχα καλοτηγανισμένα καλαμαράκια είναι πάντα ευπρόσδεκτο. Το σωστό τηγάνισμα του καλαμαριού δεν είναι αυτονόητο και απλό. Πάμε να δούμε πως να πετύχετε ωραιότατα τηγανιτά καλαμαράκια και σε γεύση και σε εμφάνιση!!!  Υλικά συνταγής Καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα Αλεύρι Αλάτι Λεμόνι σπορέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση συνταγής Ξεπαγώνουμε...

Μυστικά για να πετύχετε τους κουραμπιέδες και τα μελομακάρονά σας

Και σε ποιον δεν αρέσουν οι γιορτές και τα Χριστούγεννα και σε ποια μαμά δεν αρέσει να φτιάχνει με τα (το) παιδιά (παιδί) της χριστουγεννιάτικες συνταγές για το καλό. Γράφει η Μαργαρίτα Νικολάου Το ίδιο συμβαίνει και με εμένα. Από τη μέρα που έγινα μαμά η...

Πόσες τηγανητές πατάτες μπορείτε να φάτε με ασφάλεια

Οι τηγανητές πατάτες αποτελούν μεγάλη αμαρτία» για όσους προσέχουν τη διατροφής τους, αλλά ταυτόχρονα και μεγάλη ευχαρίστηση για όλους Ωστόσο καθηγητής από το τμήμα διατροφής του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ φέρνει δυσάρεστα νέα... Οι τηγανητές πατάτες, η μέση μερίδα των οποίων έχει διπλασιαστεί έως τριπλασιαστεί τα...

Όσπρια: Πώς να τα μεγειρέψετε για να αποφύγετε το φούσκωμα!

Όσπρια: Πώς να τα μεγειρέψετε για να αποφύγετε το φούσκωμα!
Τα όσπρια είναι βασικός πυλώνας της μεσογειακής διατροφής και η κατανάλωσή τους έχει συνδεθεί με καλύτερη υγεία και μακροζωία. Τα όσπρια περιέχουν κατά μέσο όρο 8% πρωτεΐνες υψηλής διατροφικής αξίας, 20% υδατάνθρακες, 7% φυτικές ίνες και 2% λίπος. Είναι καλές πηγές βιταμινών της ομάδας B, σιδήρου...

Θα φάω κάτι απλό σήμερα. Χρυσές φτερούγες κοτόπουλου 24 καράτια!

Η τρέλα του να ξεχωρίζεις δεν έχει επιστροφή.Όταν το μυαλό πιέζεται να βρει κάτι καινούργιο για να βγάλει χρήματα ή να πρωτοτυπήσει αρχίζει ο κατήφορος.Τον χρυσό λοιπόν δεν το φοράμε μόνο πλέον.Επειδή είναι πολύτιμος και μας κάνει να ξεχωρίζουμε, τον καταπίνουμε κιόλας! Έτσι ώστε όταν,ο...